Palta frita rellena
Palta apanada en PANKO, rellena de pasta de ave y mayonesa, con hojas de lechuga, palmitos y aderezo de limoneta.
$8.500
Menú
Entradas, fondos y especialidades de la casa.
Entrada Mr Bale
Surtido de mariscos: camarones, ostiones y calamares salteados al pil-pil, servidos en librillo y tostadas.
$9.900
Crudo de Salmón
Timbal de salmón, palta, ají verde, tostadas y ensaladilla de lechuga con aderezo de limoneta.
$10.500
Ostiones a la Parmesana
Ostiones gratinados con queso parmesano, acompañados de mini ensalada verde.
$15.100
Camarones al Pil-Pil
Camarones nacionales salteados en ajo, ají cacho de cabra y aceite de oliva.
$9.900
Ceviche Tradicional Reineta
$8.500
Chupe de Jaibas
$10.800
Chupe de Camarones
$9.900
Ceviche Tradicional Salmón
$9.400
Ceviche Mixto Reineta
$9.100
Ceviche Mixto Salmón
$9.900
Ensalada "Mr.Bale"
Láminas de salmón ahumado, lechuga, palmito y abanico de palta, aderezo de crema ácida.
$9.900
Ensalada Mediterránea
Lechuga, tomate, queso fresco, aceituna, cebolla morada, orégano, jamón serrano y aderezo de mayonesa y aceitunas.
$10.200
Ensalada "Mar y Tierra"
Base de lechuga, champiñones, cebolla morada y colitas de camarón salteados.
$9.600
Ensalada Caesar Tradicional
Lechuga con crutones y aderezo Caesar.
$6.600
Ensalada Caesar Pollo
Lechuga, pollo, crutones y aderezo Caesar.
$7.700
Ensalada Caesar Camarón
Lechuga, camarones, crutones y aderezo Caesar.
$8.600
Carnes 250 gramos
(Puntos de cocción y tiempos de preparación para tener en cuenta.) Inglesa: 8 min. – A Punto: 12 min. – Tres Cuartos: 14 min. – Bien Cocida: 20 min.
Entraña de Vacuno
$9.500
Filete Envuelto en Tocino
$9.600
Lomo Vetado
$8.900
Plateada
$8.700
Lomo de Cerdo
$7.600
Pechuga de Pollo Deshuesada
$6.800
Pescados 250 gramos
(Tus pescados pueden ser preparados como prefieras) A la mantequilla de Ajo y Cilantro – A la Plancha – Frito – Apanado.
Filete de Salmón
$9.900
Merluza austral
$9.700
Congrio Dorado
$10.600
Pescado del día
(Reineta o Corvina)
$8.300
Papas fritas
Porción de 200 gramos
$3.200
Arroz Salteado
Arroz salteado con tocino, tortilla de huevo y ciboulette (200 gramos)
$2.900
Guiso de Quinua
Quinua cocida con surtido de verduras. (200 gramos)
$3.000
A lo Pobre
Papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.
$4.500
Verduras Salteadas
$2.900
Crema del Chef
$6.600
Caldillo de Congrio
$11.900
Consomé de Ave o Res
$5.500
Fettuccini
$7.900
Lasagna Boloñesa plateada y salsa blanca
$10.400
Sorrentinos de Jaiba y queso Filadelfia
$10.900
Sorrentinos Marinos (luche)
En Bechamel de parmesano.
$10.100
Cremoso de Trigo Mote
(Mote, tomate deshidratado, tocino, champiñón y ciboulette)
$8.600
Salsa de Hongos Silvestres
$2.900
Salsa Boloñesa de Plateada
$3.700
Salsa Alfredo
$3.100
Salsa Mostaza Antigua
$2.900
Salsa Margarita
Crema, colitas de camarón, calamares y ostiones
$4.800
Salsa de Champiñones
$3.500
Salsa Pimienta negra
$3.000
Pizza "Mr.Bale"
Queso Mozzarella, salteado de res, pollo, choricillo y pimentón rojo.
$19.500
Pizza del Mar
Queso Mozzarella, salteado de colitas de camarón, calamares, ostiones y tiras de pimentón verde.
$21.800
Sandwich "Mr Bale"
Pescado apanado frito acompañado de cebolla morada en pluma y cilantro.
$8.400
Churrasco
$6.600
Mechada de cerdo
$6.600
Pechuga de Pollo
$6.500
Hamburguesa Casera
$7.900
Pescado frito
$6.950
Elije 2 acompañamientos
Tomate – Lechuga – Queso Gauda – Queso Cheddar – Cebolla – Morada – Choclo – Champiñón – Pimentón – Huevo frito – Pepinillo – Palmitos – Aceitunas – Poroto verde – Palta – Ají verde.
$6.500
Arma tu Sandwich
Elige la carne y dos agregados a tu gusto. Precio según selección.
Fajita Bale
Lechuga, pollo, pimentón, cebolla y champiñón.
$7.500
Fajita Americana
Lechuga, res, queso, tocino y tomate.
$7.500
Res – Pollo – Cerdo
Base de lechuga + dos ingredientes.
$7.500
Elige tu opción
Son 2 unidades por porción. Cebolla – Tomate – Pimentón – Champiñón – Pepinillo – Choclo – Queso mantecoso – Queso fresco – Queso Filadelfia – Huevo – Palmito – Poroto verde – Palta – Ají verde.
Menú especial infantil
Pollo grille con Papas Fritas o Arroz blanco.
$7.900
Tabla Mr Bale
Tabla a base de ceviche de camarón ecuatoriano, carpaccio de jaiba y calamares apanados con crujientes nachos artesanales para compartir.
$20.500
Trilogía de Carnes
Salteado de filete de res al merkén, salteado de lomo de cerdo con cebollín y salsa de soya, y salteado de pollo con champiñón. Acompañado de nachos artesanales.
$19.800
Tabla de Nachos Artesanales
Triángulos de masa mexicana, saborizados y horneados, acompañados de salsa de guacamole y crema ácida.
$8.900
Tabla de Brouchett
Tostadas españolas; tostadas de salmón ahumado con queso Philadelphia y palta; y tostadas con queso mantecoso, ajo, orégano y huevo de codorniz.
$27.800
La Picadita (4 a 5 personas)
Tiraditos de congrio rebozados con salsa tártara, nachos artesanales con guacamole, mini tabla de quesos y cortes fríos, bocados de pollo crispy con salsa golf, brusquetas de queso Philadelphia con cebolla caramelizada y huevo de codorniz.
$40.000
Flautas de pollo
Masas mexicanas rellenas con trozos de pollo; acompañadas de choclo, crema y queso mantecoso. Se fríen y se sirven con crema y ciboulette.
$7.900
Tártaro de Res o Salmón (2 personas)
Dados de filete de vacuno o salmón con pepinillos, yema de huevo, cebolla morada, pepinillos, perejil, mostaza Dijon, mayonesa, ají cristal y tostadas a la oliva.
$11.400
Alistas de pollo
Alitas marinadas en limón sutil, humo líquido y salsa de soya; se apanán y se sirven con su salsa y perejil con sésamo.
$10.200
Palta frita (2 personas)
Bocados de palta hass apanados en panko; fritos y bañados con salsa de mayonesa y ají amarillo; hojas de cilantro frescas.
$8.900
Papas con tocino, queso y crema ácida
Papas naturales fritas con tocino crispy y queso mantecoso; bañadas con crema ácida y ciboulette.
$10.500
Papas fritas (2 personas)
Papas fritas con carne de vacuno, colitas de camarón ecuatoriano y queso cheddar derretido, sobre salsa de queso cheddar.
$14.200
Tabla del mar
$33.000
Tabla Mix Bale (2 personas)
Crudo de pesca del día en salsa de ají amarillo; bastones de queso chanco apanados; empanadas fritas de camarón y champiñón; crocantes de ave-mayo con queso crema y ciboulette; pinchos de ave, carne y camarón; tostadas a la oliva.
$20.100
Chorrillana Bale (1 persona)
Res, pollo y choricillo.
$7.900
Chorrillana Tradicional (1 persona)
Res o pollo.
$7.600
Chorrillana Bale (2 personas)
Res, pollo y choricillo.
$15.800
Chorrillana Tradicional (2 personas)
Res o pollo.
$13.900
Chorrillana Bale (4 personas)
Res, pollo y choricillo.
$20.900
Chorrillana Tradicional (4 personas)
Res o pollo.
$18.900